Waging am See, Taching am See, Kirchanschöring, Petting, Wonneberg, Stadt Tittmoning, Fridolfing, Teisendorf, Saaldorf-Surheim, Stadt Laufen
Mit Schreiben vom 24.01.2017 teilte das Amt für Ländliche Entwicklung Oberbayern der Stadt Laufen mit, dass das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten den Beitritt der Stadt Laufen zur Ökomodellregion Waginger See - Rupertiwinkel positiv beschieden hat.
Ziel der Öko-Modellregion ist es, wertschätzendes Miteinander von ökologischer und konventioneller Landwirtschaft aktiv zu leben. Öko ist heutzutage nicht mehr aus der Landwirtschaft wegzudenken.
Mit dem Schwerpunkt Ökolandbau ist diese Region ein gutes Beispiel für gelebte Vielfalt. Und: gute ökonomische Bedingungen und die stetig wachsende Nachfrage bieten heimischen Bauern aktuell gute Perspektiven für die Umstellung auf Ökolandbau.
Der Erfahrungsaustausch zwischen Biopionieren der ersten Stunde, jungen Ökolandwirten und konventionellen Landwirten wird in Zukunft bestimmt einiges in Bewegung bringen.
Die Gemeinden und deren Bürgermeister unterstützen die Öko-Modellregion in vielen Bereichen. Die Einführung von Bio-Menüs in den Gemeinschaftsküchen von Kliniken, Schulen und Kindergärten soll unterstützt werden, wie z.B. an der Salzachklinik in Fridolfing. Die für die Region früher typischen Streuobstwiesen werden wieder vermehrt angepflanzt und gepflegt, auch auf kommunalen Flächen. Außerdem haben alle Kommunen ein umfangreiches Beschlusspaket verabschiedet, das den Ökolandbau in der Region stärken und den ökologischen Gedanken im Tätigkeitsbereich der Kommunen verankern soll.
Die Kommunen wollen künftig auch touristische Chancen nutzen, die die Ökomodellregion bietet.
Sie erfahren in Theorie und Praxis, wie Bierbrauen wirklich funktioniert. Nach einer kurzen Einweisung geht’s an die Kessel. Sie lernen, welche Unterschiede es bei den Rohstoffen gibt, was Sie an Ausrüstung benötigen, welche Arbeitsschritte zu erledigen sind und worauf man besonders achten sollte.
Unsere Schau-Brauerei ist speziell für Kurse rund ums Bierbrauen eingerichtet und bietet somit beste Voraussetzungen, um jedes Detail des Brauprozesses mitverfolgen zu können. Unsere Referenten, die übrigens ausgebildete Pädagogen sind, gehen gerne auf Ihre Fragen ein und sorgen dafür, dass jedeR einen tollen Brautag mit vielen Lernerfolgen mit nach Hause nimmt. Selbstverständlich erhalten Sie eine Zusammenfassung der wichtigsten Schritte, damit Sie auch für den ersten eigenen „Haussud“ gewappnet sind.
Auch für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt. Testen Sie bei einer kleinen Blindverkostung Ihren Geschmacks- und Geruchssinn, genießen Sie regionale und hausgemachte Schmankerl und nehmen Sie anschließend Ihr selbstgebrautes Bio-Bier mit zu sich nach Hause!
Anmeldung: bis eine Woche vor Kursbeginn per Mail an braukuchl@posteo.de oder Tel.: 0178 8198232
Mindestteilnehmer: 6 Personen
Kosten: 120 € p. P. inkl. Verpflegung, Bier-Verkostung, Arbeitsunterlage und selbstgebrautem Bio-Bier. Die Kursgebühr ist bar vor Ort zu bezahlen.
Kursleiter: Mauritz Volkmer
Kursdauer: ca. 7 Stunden
Einladung der SoLaWi Chiemgau zum „Girls´Day“
Der Girls'Day ist ein Tag zur Beruflichen Orientierung, der einmal im Jahr stattfindet.
Wir, die SoLaWi Chiemgau, machen mit! An diesem Tag haben Mädchen ab der fünften Klasse die Möglichkeit, hinter die Kulissen unseres Demeter Gemüsebaubetriebs und Demonstrationsbetriebes Ökologischer Landbau zu schauen und das spannende Leben als Gärtnerin hautnah zu erleben. Wir freuen uns darauf, sie auf dieser Reise mit allen Sinnen mitzunehmen! Auf einen unvergesslichen Girls’ Day am 23.04.2026!
Streuobstwiesen liefern gesundes Obst und gehören zu den artenreichsten Lebensräumen in Mitteleuropa. Im Frühling stehen die Obstbäume in Blüte und die Wiese erwacht mit ihrer vielfältigen Pflanzen- und Tierwelt aus dem Winterschlaf.
Der Landschaftspflegeverband führt über die Obstwiese, stellt charakteristische Tiere und Pflanzen vor und erklärt ihre ökologische Bedeutung. Zusammen mit den Obstbäumen, die durch gezielte Pflegemaßnahmen zu langlebigen Bäumen herangezogen werden, wird die Vielfalt des Lebensraums Streuobstwiese erkundet.
Leitung: Max Rathmayer, Landschaftspflegeverband
Hinweis: Festes Schuhwerk und dem Wetter angepasste Kleidung erforderlich
Anmeldung: Nicht erforderlich
Preis: kostenlos
Braukurs Biobier für Einsteiger Lernen Sie bei uns, Ihr eigenes Biobier zu brauen!
Sie erfahren in Theorie und Praxis, wie Bierbrauen wirklich funktioniert. Nach einer kurzen Einweisung geht’s an die Kessel. Sie lernen, welche Unterschiede es bei den Rohstoffen gibt, was Sie an Ausrüstung benötigen, welche Arbeitsschritte zu erledigen sind und worauf man besonders achten sollte.
Unsere Schau-Brauerei ist speziell für Kurse rund ums Bierbrauen eingerichtet und bietet somit beste Voraussetzungen, um jedes Detail des Brauprozesses mitverfolgen zu können. Unsere Referenten, die übrigens ausgebildete Pädagogen sind, gehen gerne auf Ihre Fragen ein und sorgen dafür, dass jedeR einen tollen Brautag mit vielen Lernerfolgen mit nach Hause nimmt. Selbstverständlich erhalten Sie eine Zusammenfassung der wichtigsten Schritte, damit Sie auch für den ersten eigenen „Haussud“ gewappnet sind.
Auch für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt. Testen Sie bei einer kleinen Blindverkostung Ihren Geschmacks- und Geruchssinn, genießen Sie regionale und hausgemachte Schmankerl und nehmen Sie anschließend Ihr selbstgebrautes Bio-Bier mit zu sich nach Hause!
Anmeldung: bis eine Woche vor Kursbeginn per Mail an braukuchl@posteo.de oder Tel.: 0178 8198232
Mindestteilnehmer: 6 Personen
Kosten: 120 € p. P. inkl. Verpflegung, Bier-Verkostung, Arbeitsunterlage und selbstgebrautem Bio-Bier. Die Kursgebühr ist bar vor Ort zu bezahlen.
Kursleiter: Mauritz Volkmer
Kursdauer: ca. 7 Stunden
Wir freuen uns auf Euch!
Einladung zum Vortrag: "Unser Darm, das Mikrobiom und das liebe Gemüse"
Ort: Wellnesshotel Gut Edermann, Holzhausen 2, 83317 Teisendorf
Erleben Sie einen anschaulichen und informativen Vortrag von Monika Seidenfuß-Bauernschmid, Expertin für Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaften, Traditionelle Europäische Heilkunde und regenerative Ernährung.
Sie erklärt verständlich die Zusammenhänge zwischen ballaststoffreicher Ernährung, Darmgesundheit und ganzheitlichem Wohlbefinden. Dabei erhalten die Gäste wertvolle Einblicke, wie die richtige Ernährung das eigene Wohlbefinden nachhaltig unterstützt.
Im Anschluss lädt Frau Seidenfuß-Bauernschmid im Hotel Wellness Resort Gut Edermann zu einer Verkostung von fermentiertem Gemüse ein – auf Wunsch inklusive Rezept, damit die Gäste die gesunden Köstlichkeiten auch zuhause nachbereiten können.
Ein lehrreicher und genussvoller Nachmittag für alle, die Darmgesundheit, Ernährung und bewussten Genuss miteinander verbinden möchten.
Einladung in die Bio-Ziegenkäserei: Selber Bio-Käse machen und Bio-Brot backen
Ort: Ziegenhof Maria Frisch, Töfenreut 3, 83379 Wonneberg
Nach einer Einführung ins Käserei-Handwerk auf dem Bio-Ziegenhof von Maria und Hans Frisch geht es ans Eingemachte: Unter fachkundiger Anleitung wird der hofeigene Ziegenfrischkäse fertiggestellt und aus regionalem Getreide frisches Biobrot gebacken.
Seid gespannt, wieviel Aufwand in der Lebensmittelherstellung steckt –und wie es nach getaner Arbeit umso besser schmeckt.
Zum Abschluss stattet ihr noch der Bio-Ziegenherde mit 16 großen und kleinen Tieren einen Besuch ab.
Die Veranstaltung ist Teil des EUREGIO-Projektes „Klimafreundlich im Alltag" – gefördert durch INTERREG Bayern-Österreich.
Termine: 9. Mai 2026, 20. Juni 2026, 12. September 2026 und 17. Oktober 2026 (Am Samstag vor Kirchweih werden aus bioregionalem Mehl "Auszogne" und "Alm-Nussn" gebacken).
Unkostenbeitrag: 15 € pro Person (Bezahlung vor Ort)
Hinweis: Teilnahme ab 16 Jahren, max. 15 Personen
Einladung zum Bio-Brotbackkurs mit Wolfgang Grösch
Ort: SG Dorfstüberl, Fasanenweg 6, Götzing bei Fridolfing
Zweitägiger Brotbackkurs mit Laufener Landweizen
Entdecke die Kunst des traditionellen Brotbackens mit Wolfgang Grösch im SG Dorfstüberl in Götzing. In diesem zweitägigen Kurs widmen wir uns ganz der Qualität und dem Geschmack unserer Heimat.
Wir backen mit dem Laufener Landweizen –einer alten, wiederentdeckten Sorte mit feinem Aroma –und kräftigem regionalen Bio-Roggenmehl. Gemeinsam erfahren wir, wie man diese besonderen Mehle verarbeitet, den Teig richtig führt und eine perfekte Kruste erzielt.
Am ersten Tag erfahren Sie in Theorie und Praxis alles über Sauerteig. Am zweiten Tag widmen wir uns der Herstellung von Brot mit 70–80 % Laufener Landweizenanteil sowie Bio-Roggen. Zusätzlich backen wir ein Vollkorn-Kastenbrot mit höherem Roggenanteil und einer Mischung aus verschiedenen Biokörnern wie Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Roggenflocken, Haferflocken, Soja und Roggenschrot.
Anmeldung: bis 15.05.2026 bei Wolfgang Grösch, Tel.: 0160 91387979 oder Mail: wm.groesch@t-online.de
Termine: 22.05.2026, 14:00 - 15:30 Uhr und 23.05.2026, 09:00 - ca. 12:00 Uhr
Kosten: Spendenbasis
Bitte mitbringen: Ein kleines, sauberes Glas für den Sauerteig und evtl. eine Schürze
Einladung zum Bio-Brotbackkurs mit Wolfgang Grösch
Ort: SG Dorfstüberl, Fasanenweg 6, Götzing bei Fridolfing
Zweitägiger Brotbackkurs mit Laufener Landweizen
Entdecke die Kunst des traditionellen Brotbackens mit Wolfgang Grösch im SG Dorfstüberl in Götzing. In diesem zweitägigen Kurs widmen wir uns ganz der Qualität und dem Geschmack unserer Heimat.
Wir backen mit dem Laufener Landweizen –einer alten, wiederentdeckten Sorte mit feinem Aroma –und kräftigem regionalen Bio-Roggenmehl. Gemeinsam erfahren wir, wie man diese besonderen Mehle verarbeitet, den Teig richtig führt und eine perfekte Kruste erzielt.
Am ersten Tag erfahren Sie in Theorie und Praxis alles über Sauerteig. Am zweiten Tag widmen wir uns der Herstellung von Brot mit 70–80 % Laufener Landweizenanteil sowie Bio-Roggen. Zusätzlich backen wir ein Vollkorn-Kastenbrot mit höherem Roggenanteil und einer Mischung aus verschiedenen Biokörnern wie Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Roggenflocken, Haferflocken, Soja und Roggenschrot.
Anmeldung: bis 15.05.2026 bei Wolfgang Grösch, Tel.: 0160 91387979 oder Mail: wm.groesch@t-online.de
Termine: 22.05.2026, 14:00 - 15:30 Uhr und 23.05.2026, 09:00 - ca. 12:00 Uhr
Kosten: Spendenbasis
Bitte mitbringen: Ein kleines, sauberes Glas für den Sauerteig und evtl. eine Schürze
Einladung in die Bio-Ziegenkäserei: Selber Bio-Käse machen und Bio-Brot backen (Kopie)
Ort: Ziegenhof Maria Frisch, Töfenreut 3, 83379 Wonneberg
Nach einer Einführung ins Käserei-Handwerk auf dem Bio-Ziegenhof von Maria und Hans Frisch geht es ans Eingemachte: Unter fachkundiger Anleitung wird der hofeigene Ziegenfrischkäse fertiggestellt und aus regionalem Getreide frisches Biobrot gebacken.
Seid gespannt, wieviel Aufwand in der Lebensmittelherstellung steckt –und wie es nach getaner Arbeit umso besser schmeckt.
Zum Abschluss stattet ihr noch der Bio-Ziegenherde mit 16 großen und kleinen Tieren einen Besuch ab.
Die Veranstaltung ist Teil des EUREGIO-Projektes „Klimafreundlich im Alltag" – gefördert durch INTERREG Bayern-Österreich.
Termine: 9. Mai 2026, 20. Juni 2026, 12. September 2026 und 17. Oktober 2026 (Am Samstag vor Kirchweih werden aus bioregionalem Mehl "Auszogne" und "Alm-Nussn" gebacken).
Unkostenbeitrag: 15 € pro Person (Bezahlung vor Ort)
Hinweis: Teilnahme ab 16 Jahren, max. 15 Personen
Einladung in die Bio-Ziegenkäserei: Selber Bio-Käse machen und Bio-Brot backen (Kopie)
Ort: Ziegenhof Maria Frisch, Töfenreut 3, 83379 Wonneberg
Nach einer Einführung ins Käserei-Handwerk auf dem Bio-Ziegenhof von Maria und Hans Frisch geht es ans Eingemachte: Unter fachkundiger Anleitung wird der hofeigene Ziegenfrischkäse fertiggestellt und aus regionalem Getreide frisches Biobrot gebacken.
Seid gespannt, wieviel Aufwand in der Lebensmittelherstellung steckt –und wie es nach getaner Arbeit umso besser schmeckt.
Zum Abschluss stattet ihr noch der Bio-Ziegenherde mit 16 großen und kleinen Tieren einen Besuch ab.
Die Veranstaltung ist Teil des EUREGIO-Projektes „Klimafreundlich im Alltag" – gefördert durch INTERREG Bayern-Österreich.
Termine: 9. Mai 2026, 20. Juni 2026, 12. September 2026 und 17. Oktober 2026 (Am Samstag vor Kirchweih werden aus bioregionalem Mehl "Auszogne" und "Alm-Nussn" gebacken).
Unkostenbeitrag: 15 € pro Person (Bezahlung vor Ort)
Hinweis: Teilnahme ab 16 Jahren, max. 15 Personen
Einladung in die Bio-Ziegenkäserei: Selber Bio-Käse machen und Bio-Brot backen (Kopie)
Ort: Ziegenhof Maria Frisch, Töfenreut 3, 83379 Wonneberg
Nach einer Einführung ins Käserei-Handwerk auf dem Bio-Ziegenhof von Maria und Hans Frisch geht es ans Eingemachte: Unter fachkundiger Anleitung wird der hofeigene Ziegenfrischkäse fertiggestellt und aus regionalem Getreide frisches Biobrot gebacken.
Seid gespannt, wieviel Aufwand in der Lebensmittelherstellung steckt –und wie es nach getaner Arbeit umso besser schmeckt.
Zum Abschluss stattet ihr noch der Bio-Ziegenherde mit 16 großen und kleinen Tieren einen Besuch ab.
Die Veranstaltung ist Teil des EUREGIO-Projektes „Klimafreundlich im Alltag" – gefördert durch INTERREG Bayern-Österreich.
Termine: 9. Mai 2026, 20. Juni 2026, 12. September 2026 und 17. Oktober 2026 (Am Samstag vor Kirchweih werden aus bioregionalem Mehl "Auszogne" und "Alm-Nussn" gebacken).
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