Städtischer Schlachthof Laufen

Hausanschrift des Schlachthofs:

Schiffmeistergasse 29
D-83410 Laufen

Telefon: +49 8682 629

Schlachthofmeister: Andreas Schmid
Telefon: +49 175 6531342 zur Terminvereinbarung (Dienstag und Mittwoch von 08:00 bis 16:00 Uhr)

Vertretung: Thomas Stelzig

Rückfragen zur Abrechnung:
Telefon: +49 8682 954495 (vormittags von 08:00 bis 12:00 Uhr)

Amtliche Überwachung durch Veterinäramt des Landratsamtes Bad Reichenhall

Einheitsschlachtgebühren je Schlachttier

Schlachttier Selbstzerlegung Schlachtung durch Schlachthofmeister
Rind 63,25 € 109,25 €
Kalb 23,00 € 63,25 €
Schwein 34,50 € 51,75 €
Schaf / Lamm 17,25 € 34,50 €
Ziege / Kitz 17,25 € 34,50 €
Ferkel 11,50 € 23,00 €

Weitere Gebühren

Die Benutzung der Kühlanlage ist für den Schlachttag und bis zu zwei darauf folgende Tage mit der Einheitsschlachtgebühr abgegolten.

Für die zusätzliche Benutzung der Kühlanlage über diese Zeit hinaus werden je Tag und Tier 10,00 € fällig.

Die Entsorgungskosten für das Konfiskat (Kategorie 1) werden nach Gewicht in Rechnung gestellt.

Weitere Regieleistungen werden mit 45,00 € je Stunde in Rechnung gestellt.

Schlachtung im Herkunftsbetrieb mit Nutzung einer mobilen Einheit

Die Gebühr für die Verwendung des mobilen Schlachtanhängers beträgt für

Verleih (mit Schlachtung in Laufen) pauschal 80,00 €
Fahrer / Metzger je Stunde 50,00 €
Verleih (ohne Schlachtung in Laufen) pauschal 104,00 €

Terminanfragen sind unter Telefon +49 8682 954495 (vormittags von 8.00 bis 12.00 Uhr) möglich.

Organigramm für den Zwischenbehandlungsraum (Gemeinschafts-Konfiskat-Raum) am Schlachthof Laufen

  1. Im Konfiskat-Raum am Schlachthof werden nur tierische Nebenprodukte der Kategorie 1 zwischengelagert.
  2. Der Raum ist gekühlt und verschlossen.
  3. Die Reinigung und Desinfektion des Konfiskat-Raumes und der darin befindlichen Behälter wird vom betrieblichen Kontrollkonzept des Schlachthofes überwacht und dokumentiert.
  4. Bei Notfällen (insbesondere Ausfall der Kühlung) wird die Kältefirma, die auch im Notfallplan des Schlachthofes aufgeführt ist, benachrichtigt.
© 2025 - Stadt Laufen - Harald Wessner
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