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Glied zwischen Biobauer und Verbraucher

In Laufen gibt es die erste biozertifizierte Metzgerei im Landkreis

Artikel von Karin Kleinert aus der Südostbayerischen Rundschau vom 16.04.2021


In unserer Reihe „Bio in Serie“ wurden bisher in erster Linie landwirtschaftliche Biobetriebe aus der Ökomodellregion Waginger See - Rupertiwinkel (ÖMR) vorgestellt. Weil sich die Modellregion aber nicht nur durch vielfältige Netzwerke im Bereich Bioanbau, sondern auch bei der Bioverarbeitung engagiert, soll die Reihe um einen Handwerksbetrieb erweitert werden: Vor kurzem hat sich nämlich die Metzgerei Braunsperger in Laufen biozertifizieren lassen...

 

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