Pressemitteilung der Salzachklinik, Isis Haberpointner vom 5.12.2022

Bereits seit 2008 greift die Salzachklinik überwiegend auf regionale, gentechnikfreie Lebensmittel zurück. Durch Initiative der Öko-Modellregion Waginger See–Rupertiwinkel begann die Salzachklinik Fridolfing 2014, sich mit der Verarbeitung regionaler Bio-Lebensmittel zu beschäftigen. Nach einem Bio-Coaching, wo Beschaffung, Umgang und Zubereitung vermittelt wurden, konnte dann erstmals 2016 für die Patienten mit einem selbstverpflichteten Bio-Anteil von ca. 20 % gekocht werden. Die Salzachklinik war hier ein Vorreiter für die öffentlichen Einrichtungen in ganz Bayern.

Den vollständigen Bericht finden Sie in der nachfolgenden PDF-Datei: