Artikel von Anneliese Caruso vom 29.01. in der Südostbayerischen Rundschau

Taching am See. Es klingt paradox: Mehrere tausend Jahre altes Getreide ist eine echte Innovation. Eine Innovation auf dem Feld, in der Küche und in gut ausgestatteten Backstuben. Erst in jüngerer Zeit werden die ursprünglichen Sorten, die schon die alten Griechen und die Pharaonen ernährten, wieder in unserer Gegend angebaut und das aus gutem Grund: Die Renaissance der Urgetreide ...

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