Ca. 20 Biobauern aus der Ökomodellregion Waginger See-Rupertiwinkel liefern seit 2020 Hafer und weitere Marktfrüchte wie Emmer, Buchweizen und Ackerbohnen zur Firma SoTo in Bad Endorf, einem Hersteller vegetarisch-veganer Spezialitäten. Diese zeichnen sich durch eine hohe Qualität ganz ohne künstliche Zusatzstoffe aus. Beispiel dafür sind die Hafer-Karotten-Bällchen, die in wenigen Minuten aufgewärmt werden können, oder auch die Hanf-Emmer-Kugeln mit Getreide aus dem Rupertiwinkel.

SoTo wurde aufgrund dieser Qualitäten und der regionalen Kooperation zur Stärkung des Ökolandbaus vom Handelspartner Rewe als „nachhaltiger Musterlieferant“ im Bereich Bio-Fertigprodukte ausgewählt. Auf den unten angegebenen Links zum Video wird die Zusammenarbeit in einer Minute kurz vorgestellt (eine Anmeldung auf der jeweiligen Plattform ist nicht erforderlich).

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