Artikel von Pia Mix aus der Südostbayerischen Rundschau vom Samstag, den 22. April 2023

Waging am See/Stein a. d. Traun. Bioprodukte erfreuen sich steigender Nachfrage und eine regionale Wertschöpfungskette wird gerade in der jetzigen Zeit immer bedeutender. Als positives Beispiel hierfür steht die Schlossbrauerei Stein, die fünf Sorten Biobiere produziert und Regionalität nicht nur verspricht, sondern aktiv lebt. Die Ökomodellregion Waginger See – Rupertiwinkel bringt die Brauerei mit den Biolandwirten zusammen, die in der Region die benötigte Biogerste anbauen.

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